新小说

第11章 梅花酥（第2页）

但当吃了第一口这看起来有些黏糊糊的没见过的面条后，章奇的眼睛就瞪圆了。

“敢问明娘子，这是什么面？味道好特别！”章奇看着还在检查边柜的明令宜，忍不住问。

明令宜还没有回答，正在清扫铺面的小春已经回头颇为自豪道：“这面的名字叫麻酱面，是我家小姐的独门秘方！”

明令宜背着对小春，一听见这话，脚下差点一个趔趄。

她回头状似警告一般喊道：“小春。”

小春嘿嘿地冲着明令宜讨好一笑，但她没觉得自己做错了，她说的就是实话嘛！外面的人可没有她家小姐这般本事，可不就是独门秘方？

明令宜没管一个小丫头在想什么，她笑着冲着章奇道：“章大哥要是喜欢的话，回头过年后，我们食肆开张，章大哥带着嫂子一块儿过来尝尝。”

章奇惊讶，“你要开食肆？”

明令宜颔首。

章奇先前也没多打量过明令宜，毕竟后者是个年轻的小娘子，他又不是什么登徒子，哪里能盯着人家瞧？但就算是没多打量，章奇也看得出来这位明家的女娘不像是做活儿的人。

不过很快章奇自己心中一哂，他这不是以貌取人吗？刚才这位明家小娘子的手艺，他都感到惊讶不已，分明强过不了少面馆。

“好。”章奇豪爽答应下来，“等明老板开业的那一日，我一定过来！”

明令宜因为这一句“明老板”弯起了眉眼。

这头明令宜将铺面重新修整了一遍后，就又去厨房忙起来了。

她手劲儿小，碾碎绿豆的事情就交给了小春。

她买下来的这院子里，种着一株梅花树。

明令宜站在凳子上，一手抱着竹篮，一手将在冬日里盛开的正好的寒梅摘下来。

梅花花瓣薄如绡纱，边缘透着一线胭脂色，花心还凝着晨露，指尖一碰，便簌簌跌进竹篮里，仿佛收了一捧碎雪。

明令宜摘了小半篮子，觉得做两次梅花酥应该足够，这才收手。

梅花酥的馅料需要梅花花瓣酱，明令宜的将清水漾在瓷碗中，去除了花梗，将花瓣放进瓷碗中，看花瓣浮沉，将尘灰与细蕊滤去，只留净瓣沥干。此时梅香已悄悄渗出，清冷中带一丝微涩，像咬破未熟的杏子。

腌渍才是关键。