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我在纽约开中餐馆[年代] 第6节(第3页)

不过,冬天是陈记餐馆的旺季,以后的食客一定会越来越多,只要她努力工作,多攒一些小费,应该也能加快攒钱的速度吧……

与此同时,在餐馆另一头的厨房里,陈晨正鬼鬼祟祟地拿着筷子,夹起那一片挂在锅沿上的豆腐皮。

沈瑶刚才用这口锅热了几样卤味,原本是拿给他尝味的,可在他拒绝后就给端走了。

所以陈晨只闻到了辣卤的香味,并没尝到是什么味道。

趁没人看到,他快速把那一片豆腐皮递到嘴里。

刚入口是一股淡淡的甜,紧接着便是卤料的辛香,咀嚼的过程中,花椒的麻和辣椒的辣也开始缓缓透了出来,各种味道被她调和的刚刚好,不会过于呛鼻,却足以红了他的耳朵。

他之前吃过唐人街别家的川式卤味,只记得鸡腿的味道很辣、牛肉里也有很多辣椒,过瘾归过瘾,但他绝对不会花钱买第二次。

但沈瑶做的卤味……

咂了咂嘴后,他又夹了一截海带。

嗯,香!

香辛料的味道很浓,却谁都没有抢了谁的风头,甚至是最突出的麻辣也是让人可以接受的程度,偶尔能咬到几颗熟芝麻,一下子就增加了味道的层次。

锅里剩得东西不多,找了半天,他才找到几根鸡爪的指头。

先炸后卤的鸡爪糯得很,经过回锅加热后更软烂了,筷子轻轻一夹就断成了两截。

陈晨好不容易才捞起一小点鸡爪,放进嘴里轻轻一抿,瞬间就脱骨了。

她炖了多久?竟然能把鸡爪炖得这么软烂入味!

鸡爪的腥味最难处理干净,可沈瑶做的鸡爪却尝不出半点土腥味,只有抿开时那股浓郁的酱料香。

这绵糯的口感根本不像是鸡爪,更像是用肉做的棉花糖。

看着只剩下卤汁的锅,陈晨嗦了嗦筷子,心里有点后悔了。

后悔刚才没先把卤味吃了,再拒绝她要卖的请求。

不对,应该是在下午店里休息的时候拒绝才对,这样他就能就着那一碗卤味,狠狠地干掉两碗大米饭了!

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