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赵云川赶忙拱手回礼,言辞恳切:“有劳公公大老远跑这一趟,还请公公代我向王爷转达谢意。”
赵云川引着来宝公公和众人进了后厨,一边命人将食材妥善安置,一边笑着对来宝公公说:“公公一路奔波,实在辛苦,还请稍作歇息,喝杯热茶再回府复命。”
来宝公公摆了摆手,笑道:“不了不了,王爷还等着我回话呢,赵公子有任何需求,尽管吩咐,王爷定当全力支持。”
说罢,便匆匆离去。
赵云川和方槐迅速行动起来。
赵云川从后厨架子上捧下几包干辣椒,将它们一一剪开,仔细去除籽蒂。
方槐则在一旁生起炉灶,架上厚实的铁锅,倒入足量的菜籽油,待油温升高,泛起微微青烟,赵云川便将处理好的辣椒一股脑倒入锅中,瞬间,噼里啪啦的爆响声充斥后厨,呛鼻又刺激的辣味弥漫开来。
与此同时,两位王府厨娘也没闲着。
一位厨娘手持锋利菜刀,利落处理各类食材,牛肉、毛肚、鸭肠被切得大小均匀,放在一旁备用;另一位则专注清洗蔬菜,水灵灵的生菜、脆嫩的莴笋、鲜美的金针菇,被逐一码放整齐。
“云川,这辣椒的量够吗?会不会太辣了?”方槐停下手中动作,眉头微皱,眼中满是担忧。
赵云川一边搅拌着锅中的辣椒,一边笃定地说:“咱们今天做个鸳鸯锅,太辣的话可以吃菌汤锅。”
说话间,锅中的辣椒已炒出浓郁香气,赵云川又加入大把花椒、八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒,待香料的香味充分融入辣椒油中,他才倒入醇厚的牛骨高汤,瞬间,高汤与辣椒油完美融合,红亮的汤汁翻滚起来,咕嘟咕嘟冒着诱人的泡泡,浓郁的香辣味扑鼻而来。
两个厨娘也闻到了这浓郁的香味,不由得对视一眼,刚开始她们还觉着呛人,谁知道一下子就变香了。
她们忍不住停下手中动作,深深吸了吸鼻子,满心都是惊叹。
只可惜,刚刚她们一门心思扑在切菜上,完全没留意赵云川和方槐调制锅底的步骤。要是能学到这独特的手艺,往后无论是在王府还是别处,那可都有了旁人难以企及的本事,前途更是不可限量。
一想到这儿,两人眼中满是遗憾,只能眼巴巴地望着那口正翻滚着红亮汤汁的大锅,不住地咂嘴,暗自感叹错过的良机 。
等火锅和食材上桌的时候,沈旸带着太子来了,他们是低调出行,没人通传,打扮得就像寻常的富家公子。
两人刚踏入院子,浓烈醇厚的辣味裹挟着香料的馥郁,瞬间将他们笼罩。
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