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第273章（第1页）
炒成团后倒入容器里，冷却好切成一条条的条状。
然后在生粉里放入鸡蛋清，油，适量的水，搅拌均匀。
把牛奶放入里面裹一遍，两次复炸，外层光滑，咬起来却有脆感。内里牛奶香浓可口。
这道菜其实是王妍学的现代的顺德炸牛奶，没有像裹面包糠那样。
但是吃起来也是脆的，而且把握好火候炸好的牛奶能几个小时过去，依旧维持酥脆的口感。
这炸牛奶是新鲜的东西，呈到侯夫人面前肯定会得大赏赐的。
那天中午在大厨房学桃仁鸭方的时候，王妍就把这个法子交给了来提饭的芷雪。
芷雪回去又交给了茯苓，果然得到了赏赐，夫人许是那天心情好，赏了两个金包银的镯子 。这镯子的分红钱这会儿还没给王妍呢。
所以啊，孙大娘就也听到了容大管事的汇报，也就在一旁帮着说了两句话。
她这不说还好，一说让夫人想起来了辣条。
“你之前送到我这里的辣条，用的佐料就是他们说的辣椒粉?”
“是 。”
侯夫人就有些上心了，做出的辣条本来就很好吃，没想到竟然还能做菜，还能这么受欢迎?
于是乎，“他们这家人收购的辣椒地五年是多少两银子来着？
算了，不用去问，给他们一千两然后附带着几个菜的做法给我送过来。
这方子和菜，咱们侯府收了。本就是咱们侯府出去的家仆，哪里能轮得上外人来欺压？”
容管事都傻眼了，这咋这么倒霉呢？别看侯夫人说的话冠冕堂皇，那和玉春楼来强抢方子的掌柜有啥不一样？
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