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眠春山 第33节（第1页）

胡麻不是芝麻,是亚麻。八九月收了胡麻取种,胡麻籽小火焙熟烤干，加盐磨成粉,湾里人常用它抹面皮上做卷子馅，口感咸鲜。

锅巴吃完后,炉子上煨的砂锅也咕咕沸腾，里头炖的红烧肉，五花三层的。已经炖软了，筷子能哧地一声，直接从皮穿透底下的瘦肉。

在镇上买点猪肉也不容易，瘦肉和肥肉价不相同，她也理解，大伙都喜欢肥的能熬油。可五花瘦中带点肥，比肥肉要贵上两个钱，排骨也贵，猪屠家说骨头还能剃下来熬个汤，两样东西一样价，自然贵。

姜青禾只买了一长条五花，一大半切了大块炖红烧肉，另外留下一点肥多瘦肉少的，徐祯要做梅干菜烧肉。

五花切块煸油，煸到瘦肉有点焦，下锅煮半熟，放泡开的梅干菜接着炖，炖到小火收汁，梅干菜裹着五花肉，红腻亮透的色泽。

小孩总是有特权，能在菜开盘前尝一块，红烧肉的酱汁黏在蔓蔓的脸上，她很认真地嚼着肉说:“我能吃三碗饭饭！”

姜青禾将肉倒扣在深底的盘里说:“你吃十碗。”

“十碗，”蔓蔓掰着指头数了又数，才很认真地说:“我吃不完。”

她的肚子最多最多能塞下三碗啦。

等姜青禾把菜摆好，饭打散盛在木盆里，门外有人喊，蔓蔓嗖得迈过门槛跑出去。

领头的进门就夸，“你家娃真活泛。”

“昂，我棒，”蔓蔓听得懂夸奖，她一点没害臊地应声。

逗得领头哈哈大笑。

都兰和巴图尔是在两人之后到的，都稍显局促，都兰手里拎着一袋子羊毛，又提着沉甸甸往下垂的奶制品，一股脑塞给姜青禾。

巴图尔手上拿着个篮子，里头装了一锅水煮羊肉，他往外掏时说:“野韭菜花长成了，韭菜花酱腌了，不舍得宰羊，就买了块肉煮了。”

韭菜花酱抹羊肉上，羊肉本来就有咸味，再来点绿稠稠，香喷喷的酱汁，抹一把，进嘴鲜香直往喉头涌，不过也很容易有味。

姜青禾晚点去给都兰剪秋毛，也得采上一点，熬几罐，到时候冬天窝屋里，打火锅炉子的时候，卷几片羊肉蘸韭菜花酱。肥厚的羊肉片，得配天然的蘸料。

这时领头的说:“有白米还有肉，俺带了两瓶酒，咱喝一口哈。”

姜青禾推徐祯，“诺，你陪着喝。”

她和都兰蔓蔓单独一桌，不陪喝酒，她们就喝汤。本来说让四婆几个也来吃点，几人都不肯来。

“那我喝一点，”徐祯头疼，被领头的拉过去，先给倒了满满一杯酒。

他就沾了点，姜青禾说:“先吃菜吃肉哈。”

除了红烧肉、梅干菜烧肉，她还炒了盘萝卜缨子，开了罐之前腌的沙葱，全是下饭菜。

红烧肉配白米饭是一绝，一块肉一点酱汁拌在饭里，先吃皮后配饭，可把蔓蔓吃美了，她喊:“还要肉肉和饭饭。”

尤其刚出来的新米，晾晒后舂出来的，米粒虽然小，可颗颗分明，糯得可以，一点都不牙碜。

男的吃肉扒饭喝酒，领头的自个儿就灌了半瓶，他喝飘了，脑子也不清明，只觉得人家拿好菜好肉招待，连白米饭都上了。

一拍桌子，嘴巴控制不住秃噜出来，“妹啊，俺给你找条路子，俺镇里有认识的粮商。”

骑马先生没拦住，他也说:“吃人的嘴软，稻子俺们不收，粮商俺们也有熟的，看你们想咋换价了。”

吃人的嘴软，吃白米嘴更软，吃红烧肉嘴都飞了，啥话都能应承出去。

“哥你给问问，一斗稻能换三斗半麦子不，要新麦，要是上年的麦子得四斗半，要不就五斗硬糜子。”

这换价也不是姜青禾瞎喊的，她昨天又跑去问土长，啥换价能接受，两个人是商量不好的，还叫了几个叔伯婆姨一起商讨了番。

结合之前的换价，他们都觉得这种出来的新麦，比去年的要好，秕谷更是少，按之前的换价来太亏了。

这个价姜青禾又往上提了五升，做买卖就没有不讨价还价的，把底价都给摆出来，别人一压价，那哪有赚头。

“俺帮你问问，明天让他自个儿先来瞅瞅，俺们收粮食眼力是有点的，但不像粮商，他们打眼一瞧就知道粮差在哪儿，压价更是张口就来，”骑马先生抿了口酒。